| 作品名： | 若鮎の塩焼き |
| 作品名読み： | わかあゆのしおやき |
| 著者名： |
北大路 魯山人 |
作品データ
| 分類： | NDC 596 |
| 初出： | 「星岡」1935（昭和10）年 |
| 文字遣い種別： | 新字新仮名 |
| 備考： |
作家データ
| 分類： | 著者 |
| 作家名： | 北大路 魯山人 |
| 作家名読み： | きたおおじ ろさんじん |
| ローマ字表記： | Kitaoji Rosanjin |
| 生年： | 1883-03-23 |
| 没年： | 1959-12-21 |
| 人物について： |  「北大路魯山人」 |
底本データ
| 底本： | 魯山人の美食手帖 |
| 出版社： | グルメ文庫、角川春樹事務所 |
| 初版発行日： | 2008（平成20）年4月18日 |
| 入力に使用： | 2008（平成20）年4月18日第1刷 |
| 校正に使用： | 2008（平成20）年4月18日第1刷 |
| 底本の親本： | 魯山人著作集 |
| 出版社： | 五月書房 |
| 初版発行日： | 1993（平成5）年 |
工作員データ
| 入力： | 門田裕志 |
| 校正： | noriko saito |