| 作品名： | 化学調味料 |
| 作品名読み： | かがくちょうみりょう |
| 著者名： |
北大路 魯山人 |
作品データ
| 分類： | NDC 596 |
| 初出： | 「星岡 37号」星岡窯研究所、1933（昭和8）年12月 |
| 文字遣い種別： | 新字新仮名 |
| 備考： |
作家データ
| 分類： | 著者 |
| 作家名： | 北大路 魯山人 |
| 作家名読み： | きたおおじ ろさんじん |
| ローマ字表記： | Kitaoji Rosanjin |
| 生年： | 1883-03-23 |
| 没年： | 1959-12-21 |
| 人物について： |  「北大路魯山人」 |
底本データ
| 底本： | 魯山人著作集 第三巻 |
| 出版社： | 五月書房 |
| 初版発行日： | 1980（昭和55）年12月30日 |
| 入力に使用： | 1980（昭和55）年12月30日 |
| 校正に使用： | 1997（平成9）年12月18日新装愛蔵版 |
工作員データ
| 入力： | 江村秀之 |
| 校正： | 栗田美恵子 |